A continuación, te mostramos cómo preparar unos crujientes champiñones rebozados. Fáciles de elaborar y muy saludables ya que están cocinados al horno para evitar así el exceso de fritos. Los champiñones aportan un sabor especial a los platos y en esta receta, además de sabor, crearán un contraste de texturas en la boca.
Los hongos comestibles nos ofrecen numerosos beneficios para nuestra salud, entre ellos destacados su gran aporte de proteína vegetal.
Comensales 4 personas
Tiempo: 20 minutos
Ingredientes
- 1 bandeja de champiñones a poder ser grandes
- 1 o 2 huevos
- 40 gr de parmesano
- 50 gr de pan rallado
- Perejil picado
- Ramitas de tomillo
- Ajo en polvo
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal y pimienta
Preparación
- Eliminar el pie de los champiñones y limpiar. Batir el huevo y rallar el queso parmesano.
- Precalentar el horno a 220ºC
- En un plato hondo mezclar el pan rallado, el perejil, el tomillo, el aceite de oliva virgen extra, el parmesano y salpimienta todo. Remover hasta que los ingredientes estén integrados.
- Pasa los champiñones por el huevo y luego por la mezcla anterior hasta rebozarlos por ambas partes.
- Colócalos en una bandeja de horno sobre un papel vegetal y cocínalos durante 15 minutos hasta que tomen un color dorado y de aspecto crujiente.
Esperamos que disfrutes mucho con esta receta saludable.
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