Hoy os presentamos la auténtica receta del gazpacho. Una receta rápida, sencilla y muy fresquita para los meses de calor. El gazpacho es un clásico que nunca falla y que gusta a todos. Contiene muchas vitaminas de ingredientes naturales. ¡Apunta los ingredientes!
Listo en 15 minutos
Ración 6-8 personas
Ingredientes
- 1 kg de tomate pera
- 1 pimiento verde
- 1 pepino
- Media cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 ml de AOVE
- 50 g de pan duro
- 250ml de agua
- Vinagre de jerez
- Sal
Preparación
- Lavar las verduras.
- Pelar los tomates, extraer las pepitas, y cortar a trozos. Hacer lo mismo con el pimiento y el pepino.
- Poner todos los ingredientes en una batidora, agregar la media cebolla, el diente de ajo, el aceite de oliva virgen extra, el pan, la sal y el agua. Batir durante 3-4 minutos. Si lo prefieres, esta mezcla se puede pasar por un colador y conseguir una mezcla más líquida.
- Dejar enfriar en la nevera 1 hora.
- Servir acompañado de unos picatostes crujientes o de una guarnición de cebolla y pepino muy picada. Añadir un chorrito de vinagre de jerez al gusto.
*Contenido validado por el equipo médico de mediQuo.
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