Anisakis, esto es lo que debes saber

A veces no somos conscientes de la importancia del pescado en la dieta. Es un alimento muy rico y poderoso en nutrientes. Si quieres tener una buena alimentación, come o cena pescado hasta tres o cuatro veces por semana. Hoy queremos hablar del anisakis, que vuelve a estar en boca de todos pero ¿debemos dejar … Continued

¿Cuánto tiempo duran los alimentos congelados?

Los alimentos no deben estar, a modo general, más de un año congelados, ya que pierden sus propiedades. El tiempo tope de congelación no sólo depende de la clase de alimento que sea. También importa si el alimento está bien aislado o no, e igualmente cuál era su estado en el tiempo de la congelación. Respecto … Continued

11 preguntas frecuentes a la nutricionista

Por fin damos por acabadas las fiestas navideñas, los turrones, los mantecados y todo lo que se nos puso a nuestro alcance. Todo esto nos dejó, según ciertos estudios, 3 kilos de más. La pregunta es ¿podemos volver a nuestro peso anterior? La respuesta es sí, de hecho es la idea, ya que si era … Continued

Todo lo que no sabías de la canela

Trenzas, bizcochos, polvorones, arroz, compota, entre otros, y todos con un componente igual, la canela. La gastronomía en Navidad huele a esta rama pero cabe destacar que nos pueden vender gato por liebre, es decir, podemos estar queriendo comprar canela y recibir cassia. ¡Veamos sus diferencias! La canela es una especia que se obtiene del … Continued

Los excesos de la navidad

Las luces, los reencuentros, los picoteos, las comidas con la familia del pueblo, las cenas con los amigos, cualquier plan es bueno para seguir comiendo y más en estas fechas en las que las mesas están repletas de platos copiosos y dulces, como los turrones o polvorones. Es difícil decir que no a todo esto … Continued

La leche y otras alternativas para la salud

La leche ha sido parte de la dieta humana desde hace más de 8.000 años y los científicos, nutricionistas y dietistas han asumido que debido a que la leche es rica en calcio, es buena para mantener los niveles de calcio adecuados en los huesos. Pero ¿Qué nos aporta? La leche es el origen principal … Continued

Las razones por las que los alimentos integrales son más beneficiosos

Todos sabemos que nuestra alimentación diaria debe contener una parte de carbohidratos, y en parte es importante porque estos nos aportan vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo, entre los que podemos destacar: Buen funcionamiento del tránsito intestinal Mejora de la flora intestinal Prevención de enfermedades cardiovasculares, como la diabetes tipo … Continued

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