Uno de los dulces más famosos de esta época del año (Semana Santa) son las torrijas. Forman parte de los top 10 dulces más fotografiados y comentados en las redes como puede ser la crema catalana, la tarta de manzana, las rosquillas, ensaimada, panellets, la tarta de Santiago, entre otros.
Las torrijas es el dulce típico de toda la vida que podemos encontrar en las cocinas españolas. Se elaboran con vino o leche y van mojadas en almíbar, miel o azúcar y canela. Suelen ser muy calóricas pero hoy os traemos una receta más saludable para que puedas pecar sin temor a pasarte. ¡Así de fácil se elaboran!
Ingredientes
- 1 bolsa de Pan especial para torrijas (puedes elegir integral)
- 1 Litro de leche
- 2 huevos
- Ralladura de un limón
- Ralladura de una naranja (opcional)
- Vainilla en rama
- Canela en polvo
Preparación
- En un cazo infusionar la leche junto con la vainilla y la ralladura de limón y dejar hasta antes de hervir para que la leche coja el aroma y sabor. Retirar del fuego y dejar reposar.
- Precalentar el horno a 180ºC durante 15 minutos.
- Empapar las rebanadas con la leche infusionada caliente y mojar en el huevo batido.
- Colocar las rebanadas sobre papel vegetal e introducir en el horno precalentado. Hornear durante 4-5 minutos por cada lado. ¡Cuando estén doradas, estarán listas!
- Se pueden rebozar sobre azúcar y canela o también puedes realizar un almíbar e hidratar una vez la hayas sacado del horno.
Esperamos que disfrutes mucho con esta receta de torrijas horneadas
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