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Receta: Porridge de avena saludable

La receta que presentamos formará parte de tus desayunos saludables favoritos debido a que su principal ingrediente, los copos de avena son una fuente de fibra y carbohidratos saludables (polisacáridos) de absorción lenta con efecto saciante prolongado. Es el cereal con mayor aporte de proteína, por lo que combinado con legumbres, en este caso, con la crema de cacahuete, aportan la proteína completa necesaria diaria.

Este desayuno saludable también es rico en minerales, aporta vitamina B1, antioxidantes y antiinflamatorios como la avenantramidas. ¡Así de fácil es su preparación!

Tiempo de preparación: 4 minutos
Comensales: 2 personas

Ingredientes

Para el Porridge:

  • 110 g de copos de avena integral finos y sin gluten
  • 300 ml agua
  • 100 ml leche vegetal (recomendada sin azúcares añadidos)
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Para acompañar:

  • 1 banana/plátano maduro
  • 1 cucharada de azúcar de coco
  • 2 cucharadas de yogur vegetal de coco sin azúcar
  • 1 cucharada de crema de cacahuete natural (100% cacahuetes)
  • 1 chorrito de leche vegetal

Preparación

  1. Añadir el agua, la leche vegetal, los copos de avena y la canela a una cazuelita y remover hasta que hierva.
  2. Una vez hierve, remover durante 10 segundos más y retirar del fuego.
  3. Servir y acompañar con los ingredientes mencionados anteriormente.

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