Receta, pastel de plátano, manzana y nueces. Repostería. Mediquo. Salud. Nutrición.

Receta: Pastel de plátano y manzana

Un forma diferente de preparar el pastel, esta vez con trozos de manzana, plátano y nueces en su interior que le darán un toque especial tras el primer bocado. ¡Vamos a elaborarlo así de fácil! Recuerda que cada viernes, una nueva receta te estará esperando en el blog.

Listo en 40  minutos

Ración 8-10  porciones

Ingrediente

  • 75 g de mantequilla
  • 120 gramos de azúcar
  • 2 plátanos
  • 2 manzanas golden
  • 50 gramos de nueces
  • 1 naranja y 1 limón
  • 50 ml de leche
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de postre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Calentar la mantequilla alrededor del molde redondo de 24cm de diámetro, aproximadamente.
  3. Repartir la mitad del azúcar y colocar la fruta pelada.
  4. Distribuir por encima las nueces troceados ligeramente y el azúcar restante.
  5. Regar con el zumo de naranja y el zumo de limón.
  6. Introducir en el horno a 180ºC hasta que el líquido esté prácticamente reducido. Sacar del horno y dejar reposar hasta realizar lo siguiente.
  7. Trabajar la mantequilla con azúcar y añadir los huevos enteros de uno en uno.
  8. Incorporar la leche y finalmente la harina tamizada junto con la levadura.
  9. Verter la mezcla sobre la preparación anterior e introducir de nuevo en el horno durante aproximadamente 25 minutos más.
  10. Dejar enfriar y desmoldar.
  11. Servir un trozo y acompañar con nata líquida caliente, montada, mermelada o lo que tú prefieras.

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