La calabaza es el ingrediente principal de nuestra pizza casera y nos ayuda a mantener en buen estado el sistema inmunitario previniendo gripes y catarros de esta época. Gracias a la combinación entre sus vitaminas y minerales la convierten en un potente antioxidante. Os dejamos una versión para la receta de hoy, pero podréis modificarla a vuestro gusto. ¡Buen provecho!
Comensales: 2 personas
Tiempo: 70 minutos
Ingredientes
Para la masa:
- 500 gr de calabaza
- 2 cucharadas de harina integral
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pizca de ajo en polvo
- Sal y pimienta
Topping:
- Salsa de tomate casera
- Mozzarella
- Orégano
- Rúcula
- Utiliza los ingredientes a tu gusto (tomate, pimiento, berenjenas quesos, mermeladas, olivas, etc)
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC
- Cortar la calabaza en trozos y quitarle la piel. Hornear durante 45 min aprox.
- Rallar la calabaza y retirar el excedente de agua.
- Mezclar los ingredientes (calabaza, harina, levadura, clara y salpimentar) hasta conseguir una masa donde los ingredientes estén bien integrados.
- Sobre un papel vegetal, estirar la masa y darle forma redonda. Dar un primer horneado a la masa sin ingredientes. Añadir los topping al gusto y dejar 5 minutos más de horneado hasta que el queso se gratine.
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