O hambúrguer é um dos alimentos mais populares do mundo. Hoje apresentamos-lhe uma versão sem carne que com certeza ficará surpreendido ao experimentá-la. Para preparar os hambúrgueres de arroz de cor avermelhada, vamos usar beterraba, excelente fonte de ácido fólico, além de vitamina C e potássio. É muito fácil de preparar!
Jantar: 4 pessoas
Duração: 45 minutos
Ingredientes
- 2 dente de alho
- 1 cebola
- 1 pimenta vermelha
- 3 beterrabas cozidas
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 ramo de salsa fresca
- 1 copo de arroz integral
- 1 colher de sopa de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de páprica de la vera ou páprica defumada
Preparação
- Cozinhe o arroz e a beterraba por 18 minutos em fogo médio e médio coberto.
- Moa o arroz, a beterraba, o pimentão, a cebola, a salsa e o alho na picadora, mas não muito pequeno, para que os pedaços fiquem visíveis.
- Numa tigela misture tudo com os temperos e acrescente a farinha de arroz e o amido de milho, a quantidade necessária para segurar a massa.
- Faça bolas e depois amasse-as até formar um hambúrguer.
- Grelhado, assado ou frito.
- Acompanhe com batatas assadas de luxo, batatas-doces fritas, mandioca ou banana.
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