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Receita: hambúrguer de arroz com beterraba

O hambúrguer é um dos alimentos mais populares do mundo. Hoje apresentamos-lhe uma versão sem carne que com certeza ficará surpreendido ao experimentá-la. Para preparar os hambúrgueres de arroz de cor avermelhada, vamos usar beterraba, excelente fonte de ácido fólico, além de vitamina C e potássio. É muito fácil de preparar!

Jantar: 4 pessoas

Duração: 45 minutos

Ingredientes

  • 2 dente de alho
  • 1 cebola
  • 1 pimenta vermelha
  • 3 beterrabas cozidas
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 ramo de salsa fresca
  • 1 copo de arroz integral
  • 1 colher de sopa de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de cominho
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de páprica de la vera ou páprica defumada

Preparação

  1. Cozinhe o arroz e a beterraba por 18 minutos em fogo médio e médio coberto.
  2. Moa o arroz, a beterraba, o pimentão, a cebola, a salsa e o alho na picadora, mas não muito pequeno, para que os pedaços fiquem visíveis.
  3. Numa tigela misture tudo com os temperos e acrescente a farinha de arroz e o amido de milho, a quantidade necessária para segurar a massa.
  4. Faça bolas e depois amasse-as até formar um hambúrguer.
  5. Grelhado, assado ou frito.
  6. Acompanhe com batatas assadas de luxo, batatas-doces fritas, mandioca ou banana.

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